kilakila-salasala2025 https://blog.hatena.ne.jp/kilakila-salasala2025/ ちいさな日々の物語 https://kilakila-salasala2025.hatenablog.jp/ 生イーストパン なんだか、消費期限にあおられるように、きようも（正確には前日です)、生イーストのパンを焼きました。パン作りは楽しいけれど、このところ連続で焼いているので、さすがに、ちょっとお疲れぎみのわたしです。さて。きのうのダブルローフは、あまりにも軟らか過ぎたので、それを踏まえて、きょうはバター抜きで焼いてみました。結果は大正解で、クラストぱりっぱり、クラムはほどよいもちもち感で、わたし好みのおいしいパンが焼きあがりました。わずか2％のバターがこんなにも、食感を変えてしまうのね。ただ、バターや牛乳をいっさい加えていないので、時間が経つとやはり硬くなりますね。５％の砂糖をのぞけば、フランスパンの配合とほぼ同… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkilakila-salasala2025.hatenablog.jp%2Fentry%2F2014%2F05%2F04%2F125251" title="生イーストで角＆山食パン - ちいさな日々の物語" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kilakila-salasala2025/20250508/20250508201909.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-05-04 12:52:51 rich https://kilakila-salasala2025.hatenablog.jp/entry/2014/05/04/125251 1.0 100%