kilakila-salasala2025 https://blog.hatena.ne.jp/kilakila-salasala2025/ ちいさな日々の物語 https://kilakila-salasala2025.hatenablog.jp/ あこ酵母パン いつぞやの プルマンブレッド になんだかそっくり！ (^^;)あのときは、多めに捏ねたパン生地を分割して、２品作ったので、生地量がやや少なかったのかな～？くらいに思っていました。今回は、このプルマン１品を焼くためだけに、きっちり粉を計量しているので、事情がちがいます。ということは、単に生地の量が多い少ないの問題ではなさそうです。もちろん常識の範囲内で…。極端なちがいは別です。２次発酵もいたって順調で、酵母の勢いは悪くない。これくらい上がっていれば、型いっぱい、じゅうぶん膨らむだろうと見込んで焼成に入ったのに、結果はもうちょい…。 焼き始めてしばらくして、生地が上がってくると、フタの隙間からわず… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkilakila-salasala2025.hatenablog.jp%2Fentry%2F2014%2F09%2F21%2F143823" title="プルマンブレッド・あこ酵母 - ちいさな日々の物語" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kilakila-salasala2025/20250507/20250507170336.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-09-21 14:38:23 rich https://kilakila-salasala2025.hatenablog.jp/entry/2014/09/21/143823 1.0 100%