kilakila-salasala2025 https://blog.hatena.ne.jp/kilakila-salasala2025/ ちいさな日々の物語 https://kilakila-salasala2025.hatenablog.jp/ イーストパン 使用量はドライイーストと同じらしいけれど、とりあえず、粉３５０ｇに対し、セミドライイースト３ｇで作ってみました。コネあげ温度は2７度。１時間３０分ほど発酵させて、一度パンチしてさらに、２５～30分くらい再発酵させました。いつも使っていた「サフ」と、効力があまり変わらないようなので、もうすこし減らしてもいいかもしれない…。 きょうは、湿度がとても高く朝からむしむし。あまり暑いとパン生地がかわいそうなので、午前中のわりと早い時間からエアコンを入れていました。室温３０度前後なら、わたしは平気だけどパン生地にはちょい暑すぎます。なるべく２８度を超えないよう気をつけています。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkilakila-salasala2025.hatenablog.jp%2Fentry%2F2015%2F07%2F10%2F143928" title="はじめてのセミドライイースト - ちいさな日々の物語" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kilakila-salasala2025/20250506/20250506024738.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-07-10 14:39:28 rich https://kilakila-salasala2025.hatenablog.jp/entry/2015/07/10/143928 1.0 100%