kilakila-salasala2025 https://blog.hatena.ne.jp/kilakila-salasala2025/ ちいさな日々の物語 https://kilakila-salasala2025.hatenablog.jp/ イーストパン ひと口に中種法といっても、作り方はさまざま…。代表的なのは、前仕込み生地（中種）を発酵させてから、ほかの材料と合わせてこねる方法かしらん。とってもボリューミィーで、ソフトな焼きあがりが特徴です。きょうは中種法のひとつの、液種法で作ってみました。^^ わぁ、くっついてしまいました。(^^ゞ こちらはホイロ完了後。すでにこんな状態です。焼きあがると、パンが１個になっているかも…。^_^;予感は、、、的中しました（笑）。 今回使用したのは、こちら。 このように黒砂糖だけでは、市販の黒糖パンのような、濃い色にはなりません。あれはたぶん、、、カラメル色素？とか、加えているのでしょう…。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkilakila-salasala2025.hatenablog.jp%2Fentry%2F2017%2F12%2F14%2F153530" title="中種法で 黒糖ロール - ちいさな日々の物語" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kilakila-salasala2025/20250508/20250508013829.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-12-14 15:35:30 rich https://kilakila-salasala2025.hatenablog.jp/entry/2017/12/14/153530 1.0 100%