kilakila-salasala2025 https://blog.hatena.ne.jp/kilakila-salasala2025/ ちいさな日々の物語 https://kilakila-salasala2025.hatenablog.jp/ 日記 きょうの朝食は、自前の黒糖ロールパンに、軟らかくしたバターを塗っていただきました。黒糖の甘みとバターのしょっぱさが、すごくマッチしておいしかった。残念ながら写真はありません。また忘れちゃった…。^_^;そうそう、こないだの液種法について、すこしだけ説明しておきたいと思います 。ボオルに、前種用の粉、イースト、砂糖、卵、水（４５℃）を入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜ合わせます。どろっとした状態で、生地温度は２８度前後になればよい。これを２６～２８度で、１時間ぐらい発酵させます。発酵終了の目安は、盛り上がりがすこし、凹むぐらい…。あと、本種の材料と合わせて軽めにこねて、３０分ぐらい発酵させます。以上、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkilakila-salasala2025.hatenablog.jp%2Fentry%2F2017%2F12%2F16%2F151830" title="バターと相性のよい 黒糖ロール - ちいさな日々の物語" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kilakila-salasala2025/20250508/20250508015015.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-12-16 15:18:30 rich https://kilakila-salasala2025.hatenablog.jp/entry/2017/12/16/151830 1.0 100%