kilakila-salasala2025 https://blog.hatena.ne.jp/kilakila-salasala2025/ ちいさな日々の物語 https://kilakila-salasala2025.hatenablog.jp/ イーストパン ヨーロッパのクリスマスパン。２回目は「クーゲルホッフ」です。フランスやオーストリアでよく作られるポピュラーなパンで、僧侶の帽子をイメージしたもので、専用のクグロフ型で焼きます。だからなのか、日本では「クグロフ」と呼ばれることが多いようです。 配合はシュトレンとほぼ同じです。なぜなら、余った材料（漬け込みフルーツ）で作ったから…。 クグロフ型に生地を入れて醗酵させます。 １８０度で２５分焼成。すぐに型から外し、上下ひっくり返して粗熱を取ります。 泣かない粉糖をまんべんなく振って完成。 焼きながら、いつも決まって思い出すのが伝説の、「パンがなければ、お菓子を食べればいいのに」。真偽のほどははてさて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkilakila-salasala2025.hatenablog.jp%2Fentry%2F2019%2F12%2F08%2F152558" title="クリスマスのぱん（２）・クーゲルホッフ - ちいさな日々の物語" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kilakila-salasala2025/20250508/20250508204305.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-12-08 15:25:58 rich https://kilakila-salasala2025.hatenablog.jp/entry/2019/12/08/152558 1.0 100%