kilakila-salasala2025 https://blog.hatena.ne.jp/kilakila-salasala2025/ ちいさな日々の物語 https://kilakila-salasala2025.hatenablog.jp/ 日記 一向に出口の見えないコロナ禍で、ネガティブになっていてもしょうがないので、おうち時間を楽しもう！ということで、人生初の、ぬか漬けに挑戦することになるのだった。上手く出来るかナ？ はてさて…。(^^ゞ買って来た、ぬか床セットを開けてみると…専用の容器とぬか床、それからトリセツ？などなど。きれいに洗った容器に、右のぬか床を敷き詰めていきます。次に。人参、キャベツ等の野菜の切れ端を、ぬか床に隠れるようにぎゅっと押し込んでいきます。初めの数回の漬け込みに、残り野菜を使用して、「捨て漬け」を行うのがよいらしい…。それを２～３回繰り返すことで、発酵を促し、塩分を調整し、塩味がマイルドになっていくのだそう…… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkilakila-salasala2025.hatenablog.jp%2Fentry%2F2021%2F05%2F20%2F154609" title="初めてのぬか漬け作り…　(*^^)v - ちいさな日々の物語" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kilakila-salasala2025/20250506/20250506152638.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-05-20 15:46:09 rich https://kilakila-salasala2025.hatenablog.jp/entry/2021/05/20/154609 1.0 100%