kimama2016 https://blog.hatena.ne.jp/kimama2016/ K's MENU Note https://kimama2016.hatenablog.jp/ 日本酒（中国・四国・九州） 正月が終わったが、早々にまた3連休。 さすがにここは大人しくしているところか。 ならば「成人の日」は以前の通り、1月15日で良いのでは？ ・・・・・ さて、飲み屋の営業。 これから3月の中頃までは暇になる。 一年で一番寒い季節。人の動きも鈍くなるもの。 春の到来を待ちながら、店のクオリティを整える時。 例年、このタイミングで普段できない仕事をしている。 エネルギーを蓄えながら、次の変化を生み出す、そんな季節なのである。 そして、今回のお酒は… ある時期から話題になって、入手困難、価格高騰となった「獺祭」 特徴はいくつかあるが… 最新鋭の機器を使った酒造り。 絞らずに「遠心分離機」を使う。 杜氏… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkimama2016.hatenablog.jp%2Fentry%2F2018%2F01%2F07%2F102621" title="『獺祭（山口）』革新的な蔵がつくる定番の一本。 - K&#39;s MENU Note" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kimama2016/20180107/20180107091847.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-01-07 10:26:21 rich https://kimama2016.hatenablog.jp/entry/2018/01/07/102621 1.0 100%