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日本酒（中国・四国・九州）
先日、ディープインパクトが急死した。 GⅠを7勝して無双の強さを誇った現役時代もさることながら、 種牡馬になってからの活躍には目を見張るものがあった。 「飛ぶように走る」とも言われたディープ。 その生涯をまさに飛ぶように駆け抜けていった。 次世代の活躍に期待するとともに、ディープのご冥福をお祈りします。 今回は前回に続き、低精白の日本酒を。 造るのは「安芸の小京都」広島県竹原市にある中尾酒造場。 創業は1871年。 広島県産の「雄町米」にこだわる蔵だ。 雄町は岡山県で生まれ、広島県に伝わった酒米。 山田錦や五百万石のルーツになる米だが、野生種のため病弱で、一時生産量が激減する。 近年では多くの…
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2019-08-04 16:06:26
『誠鏡（広島）』雄町米にこだわる酒蔵。
rich
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