kimama2016 https://blog.hatena.ne.jp/kimama2016/ K's MENU Note https://kimama2016.hatenablog.jp/ 日本酒（東北・関東） 久しぶりにシステム手帳を開いた。 今年、やろうと思っていたことが書いてある。 春には埼玉県、川越の散策を計画していた。 初夏には千葉県の銚子へのドライブ旅行を予定していた。 すべてコロナで中止した。 来年以降、実現できればよいが、果たして？ 今回はこちらのお酒。 造るのは、明治27年創業、山形県酒田市にある麓井酒造。 蔵は良質な湧き水が豊富な鳥海山の南の麓にある。 特徴としては、大半を生酛造りで行うこと。 今回の一本も生酛造りの純米酒。 美山錦を55%精米。 日本酒度+7～10、酸度1.4～1.5。 穏やかな香り。 辛口だが「辛い」という印象は薄い。 落ち着きがあって、しっかりした酒質。 じん… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkimama2016.hatenablog.jp%2Fentry%2F2020%2F07%2F11%2F082712" title="『麓井（山形）』落ち着た味でじっくり飲みたい酒。 - K&#39;s MENU Note" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kimama2016/20200222/20200222110127.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-07-11 08:27:12 rich https://kimama2016.hatenablog.jp/entry/2020/07/11/082712 1.0 100%