kimama2016 https://blog.hatena.ne.jp/kimama2016/ K's MENU Note https://kimama2016.hatenablog.jp/ 日本酒（北陸・甲信越） 10月になった。 酒税法が改正になり、一部の酒類の税金が変わる。 詳しく知りたい人は自分で調べておくれ。 日本酒は1800mlあたり18円の減税になる。 これで日本酒の消費が盛り上がるとは思えないが… それでも「減税」のイメージはポジティブだ。 さて、今回はこちらの日本酒を。 造るのは、日本有数の米どころ、新潟県南魚沼市に蔵を構える高千代酒造。 高千代の特徴は自社精米。 しかも通常の精米よりも時間のかかる「扁平精米」という方法で削られている。 ザックリ言うと「米の形に添って削る」方法。 過去の記事でも触れている。 kimama2016.hatenablog.jp 今回の一本は… 無調整生原酒の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkimama2016.hatenablog.jp%2Fentry%2F2020%2F10%2F03%2F082023" title="『高千代（新潟）』無調整の生原酒をひと夏熟成。 - K&#39;s MENU Note" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kimama2016/20201001/20201001102043.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-10-03 08:20:23 rich https://kimama2016.hatenablog.jp/entry/2020/10/03/082023 1.0 100%