kimama2016 https://blog.hatena.ne.jp/kimama2016/ K's MENU Note https://kimama2016.hatenablog.jp/ 日本酒（北陸・甲信越） 今週から20時まで（酒の提供は19時まで）の限定で営業を再開した。 色々な制限はあるが、酒が出せれば少しはマシ。 とにかくリバウンドしての再宣言だけは勘弁してほしい。 さて、今回はこちらのお酒。 造るのは、新潟県糸魚川市にある渡辺酒造店。 創業は明治元年。 原料米の生産から酒造りまで、酒蔵のある地で手がけている。 そして「根知谷とともに生きていく」がモットー。 nechiotokoyama.jp 今回は蔵を代表する1本。 五百万石と越淡麗を使用した純米吟醸酒。 穏やかな米香。 含み香は感じない。 酸と苦みが相まって、すっきりした味わい。 口当たりはなめらかだが、冷だとやや硬いか。 常温でも酸と… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkimama2016.hatenablog.jp%2Fentry%2F2021%2F06%2F26%2F071008" title="『根知男山（新潟）』雪深い根知谷で全て完結する蔵。 - K&#39;s MENU Note" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kimama2016/20210517/20210517161457.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-06-26 07:10:08 rich https://kimama2016.hatenablog.jp/entry/2021/06/26/071008 1.0 100%