kimama2016 https://blog.hatena.ne.jp/kimama2016/ K's MENU Note https://kimama2016.hatenablog.jp/ 日本酒（東北・関東） あぁ、寒い。 寒さにはいたって弱い。 春が待ち遠しい。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは山形県天童市の水戸部酒造。 www.mitobesake.com 「米作りからの酒造り」がモットーの純米蔵。 奥羽山系の伏流水で仕込む酒は名刀の切れ味の如し。 kimama2016.hatenablog.jp kimama2016.hatenablog.jp 今回の一本は… 純米吟醸の濁り生酒。 「激濁」の名の通り、かなり白濁している。 独特の米香。 微発泡で酸がキリっと引き締める。 濁り系ながらかなりすっきりタイプ。 やや辛口だろうか。 酒質も軽く後口は爽快。 じんわりと旨みが広がる。 軽く温める。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkimama2016.hatenablog.jp%2Fentry%2F2023%2F01%2F23%2F064200" title="『山形正宗（山形）』米作りからの酒造り。 - K&#39;s MENU Note" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kimama2016/20220513/20220513093903.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-01-23 06:42:00 rich https://kimama2016.hatenablog.jp/entry/2023/01/23/064200 1.0 100%