kimama2016 https://blog.hatena.ne.jp/kimama2016/ K's MENU Note https://kimama2016.hatenablog.jp/ 日本酒（北陸・甲信越） 野菜の皮には栄養が豊富に含まれている。 なのでなるべくそのまま調理したい。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは長野県長野市の酒千蔵野。 創業は1540年頃。 「心で醸す酒」「心で感じる酒」に拘り、丁寧な仕事で酒を醸している。 www.shusen.jp 過去の川中島は… kimama2016.hatenablog.jp kimama2016.hatenablog.jp 今回の一本は… 長野産の美山錦を65%精白した純米のにごり酒。 日本酒度マイナス27という表示だが、その味わいは？ とろりとして濃厚な口当たり。 オリはきめ細かく滑らか。 -27だがミルキーな酸が効いてさほど甘くは感じない。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkimama2016.hatenablog.jp%2Fentry%2F2024%2F03%2F11%2F081040" title="『川中島（長野）』今回は蔵こだわりのにごり酒。 - K&#39;s MENU Note" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kimama2016/20230703/20230703142525.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-03-11 08:10:40 rich https://kimama2016.hatenablog.jp/entry/2024/03/11/081040 1.0 100%