kimama2016 https://blog.hatena.ne.jp/kimama2016/ K's MENU Note https://kimama2016.hatenablog.jp/ 日本酒（東北・関東） 固有名詞の読み方は難しい。 人名とか地名とか、知らないと読めないものも多くある。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは宮城県石巻市の平孝酒造。 創業は1861年。 北上川の河口の町で、地元の蔵人たちが魚に合う酒を醸している。 miyagisake.jp 過去の日高見は… kimama2016.hatenablog.jp 「日高見」の名は「北上川」の旧名「ひたかみがわ」から来ている。 なので「ひだかみ」ではなく「ひたかみ」である。 今回の一本は… ひとめぼれを60%まで精白した純米酒。 日本酒度+11の超辛口。 さて、その味わいは？ 立ち香はほとんどない。 ややふくらみも感じるが、基本スッキリ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkimama2016.hatenablog.jp%2Fentry%2F2024%2F06%2F06%2F075730" title="『日高見（宮城）』港町石巻で醸す風土性豊かな酒。 - K&#39;s MENU Note" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kimama2016/20240403/20240403080656.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-06-06 07:57:30 rich https://kimama2016.hatenablog.jp/entry/2024/06/06/075730 1.0 100%