kimama2016 https://blog.hatena.ne.jp/kimama2016/ K's MENU Note https://kimama2016.hatenablog.jp/ 日本酒（北陸・甲信越） 年を取ると人の名前が出てこないことがよくある。 著名人でも同じ。 ビジュアルは浮かぶが何故か名前が出てこないのだ。 還暦を迎えたM氏も同様で…。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは新潟県加茂市の加茂錦酒造。 創業は1893年。 伝統を大切に、今の食卓にも合う日本酒を造っている。 kamonishiki.com 「加茂錦」は「荷札酒」シリーズが有名だが… 今回は「米袋」シリーズの純米吟醸酒。 立ち香はほとんどない。 きれいな酸が効いてすっきり。 透明感があって適度なふくらみもある。 微かな苦みがアクセント。 後口はスパッとキレる。 軽く温める。 米の香りが立ち上がる。 酸が効いて一段とすっき… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkimama2016.hatenablog.jp%2Fentry%2F2024%2F09%2F04%2F092413" title="『加茂錦（新潟）』現代の食卓に合う日本酒を。 - K&#39;s MENU Note" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kimama2016/20231213/20231213071601.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-09-04 09:24:13 rich https://kimama2016.hatenablog.jp/entry/2024/09/04/092413 1.0 100%