kimama2016 https://blog.hatena.ne.jp/kimama2016/ K's MENU Note https://kimama2016.hatenablog.jp/ 日本酒（中国・四国・九州） 今年の年末年始は、それらしい事をほとんどしなかった。 大晦日に年越しそばを食したくらい。 2日間だけの正月休みだったので致し方ないか。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは愛媛県大洲市の養老酒造。 創業は1921年。 清流、肱川の伏流水を使用し、手造りにこだわって酒を醸している。 yoroshuzo.jp 今回の一本は… 愛媛県産の松山三井を使った辛口純米酒。 さて、その味わいは？ やさしい香り。 草っぽい感じと酸味、苦みがあって、独特の風味。 酒質は角がなく穏やか。 やや辛口で飾り気はないが実直な純米酒という印象。 料理と合わせて飲みたい。 軽く温める。 酸が立つ。 辛さも際立ってくる。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkimama2016.hatenablog.jp%2Fentry%2F2025%2F01%2F07%2F075910" title="『風の里（愛媛）』造り手の想いを味に乗せる。 - K&#39;s MENU Note" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kimama2016/20240802/20240802105614.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-01-07 07:59:10 rich https://kimama2016.hatenablog.jp/entry/2025/01/07/075910 1.0 100%