kimama2016 https://blog.hatena.ne.jp/kimama2016/ K's MENU Note https://kimama2016.hatenablog.jp/ 日本酒（東北・関東） 製造業に携わる人は「D（ディー）」のことを「デー」と言う。 「T（ティー）」のことを「テー」と言う。 誤認を防ぐための措置だが、一般人には不思議に響く。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは秋田県秋田市の秋田醸造。 創業は1919年。 年間を通じて新酒を醸す、四季醸造の蔵元。 yukinobijin.com 今回の一本は… 酒米に「山田穂」を使った純米吟醸酒。 山田穂は「山田錦」の母方の品種。 さて、その味わいは？ 立ち香はほとんど無い。 開栓直後は微かな発泡感がある。 酸味が効いてすっきりした飲み口。 ふわっと軽く、後口はスッと消えゆく。 さわやかな酸味が印象的な一杯。 軽く温める。 米の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkimama2016.hatenablog.jp%2Fentry%2F2025%2F08%2F05%2F080753" title="『ゆきの美人（秋田）』山田「穂」で醸す純米吟醸。 - K&#39;s MENU Note" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kimama2016/20241205/20241205102637.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-08-05 08:07:53 rich https://kimama2016.hatenablog.jp/entry/2025/08/05/080753 1.0 100%