kimama2016
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日本酒（中国・四国・九州）
常連M氏はコンビニのヘビーユーザーだ。 コンビニ愛は人一倍強いが、時にイラっとするらしい。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは岡山県浅口市の嘉美心酒造。 創業は1913年。 品質を売る蔵として「米旨口」を追求している。 「神心」は創業100周年を機に立ち上げた新ブランド。 kamikokoro.co.jp 今回の一本は… 季節限定の純米吟醸、無濾過生原酒。 さて、その味わいは？ フルーティーな香り。 開栓後は程よい発泡を感じる。 果実（ブドウのような…）のニュアンスがあり、印象としては微発泡の白ワイン。 透明ですっきり軽快、無濾過原酒の重さはない。 軽く温める。 米の香りが立つ。 フレッシ…
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2025-09-16 07:36:24
『神心（岡山）』「米旨口」を目指した酒造り。
rich
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