kimama2016
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日本酒（東北・関東）
M氏「家で海鮮丼つくって食べたよ」 私「マジっすか！？そりゃまた豪勢なことで！」 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは東京都東村山市の豊島屋酒造。 創業は1935年。 造るブランドは「金婚」「屋守（おくのかみ）」など。 「蔵人はお酒を醸し、人と人の縁を醸す」がモットー。 toshimayasyuzou.co.jp 今回の一本は… 八反錦を55%精白した純米酒。 滓引きや濾過をしない無調整直汲みバージョン。 さて、その味わいは？ フルーティーな香り。 微発泡がありフレッシュで活き活きとした酒質。 芳醇でふくよかなボディ。 ボリューミーだが後口はきれいで重すぎない。 軽く温める。 酸味がきいてス…
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2026-02-26 08:04:54
『屋守（東京）』蔵人は「酒」を醸し「縁」を醸す。
rich
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