kimama2016 https://blog.hatena.ne.jp/kimama2016/ K's MENU Note https://kimama2016.hatenablog.jp/ 日本酒（東海・近畿） 年を取ったら脳トレは欠かせない。 私も毎日励んでいる。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは和歌山県紀の川市の九重雑賀。 創業は1908年。 食酢の製造販売からスタートし、1934年に日本酒の製造を始める。 現在は食酢（その関連商品）、日本酒の他、梅酒やリキュールも製造販売している。 kokonoesaika.co.jp 過去の雑賀は… kimama2016.hatenablog.jp 今回の一本は… 「大辛口」表示の火入れの吟醸酒。 さて、その味わいは？ 口当たりはまろやかで、爽やかな酸味と透明感が特徴的。 後口はスッと切れる。 適度に膨らみもあるので薄っぺらい感じはしない。 軽く温める。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkimama2016.hatenablog.jp%2Fentry%2F2026%2F06%2F26%2F080201" title="『雑賀（和歌山）』「酢」と「酒」を醸す稀有な蔵元。 - K&#39;s MENU Note" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kimama2016/20251016/20251016094022.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-06-26 08:02:01 rich https://kimama2016.hatenablog.jp/entry/2026/06/26/080201 1.0 100%