kinokosansai https://blog.hatena.ne.jp/kinokosansai/ きのこ山菜日記 https://kinokosansai.hatenablog.com/ きのこ 本しめじ 料理 本日は早速本しめじの大きいところいただきます。 こちらでは「白菜鍋」と呼ぶ、本しめじの一番美味しい食べ方です。 豚肉、白菜を、しゃぶしゃぶのようにサッと鍋に入れ少し色が変わったところで引き揚げ、お好みで醤油またはポン酢を鍋のお湯で割ったものでいただきます。 とてもシンプルで料理とも呼べませんが、本しめじの素材本来の味を楽しむには一番お勧めです。 このプリッとした食感！たまりません！ 食べ終わった後、鍋の残ったお湯に醤油で味付けし（少量でいいです）、本しめじのダシの利いたスープの出来上がりです。 うぅぅん！旨いですね。 日本の秋の味がします。 本しめじＢ（大きいもの）も、ようやく出てきました。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkinokosansai.hatenablog.com%2Fentry%2F2006%2F10%2F05%2F212304" title="本しめじＢ入りました！ - きのこ山菜日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kinokosansai/20220728/20220728205422.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-10-05 21:23:04 rich https://kinokosansai.hatenablog.com/entry/2006/10/05/212304 1.0 100%