kinokosansai https://blog.hatena.ne.jp/kinokosansai/ きのこ山菜日記 https://kinokosansai.hatenablog.com/ 料理 たまご茸 きのこ 平年であれば、ほんの数日で終了してしまう、 希少な「たまご茸」ですが、今年はまだ採れています。 もうかれこれ１０日間は出ているのでは？ 採っても採っても、また行くと新しいのが出てきてます。 ということで、今回は「フライ」にしてみました。 これ完成図↓ 写真奥の皿ですね。 手前は「アカヤマドリと豚もつのトリッパ風」だそうです。 私は料理がてんでだめなので・・・ 妻にあとでよく聞いておきます。 １）まず、きのこを水洗い。 で、適当な大きさに切ります。 たまご茸、大きい「ヒラキ」は特にもろいので、勝手に折れたり割れたりしますが・・・ご愛嬌。 洗った後はきのこに残る水分をキッチンペーパーなんかで吸わせ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkinokosansai.hatenablog.com%2Fentry%2F2013%2F08%2F02%2F140700" title="たまご茸のフライ - きのこ山菜日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kinokosansai/20220729/20220729020343.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-08-02 14:07:00 rich https://kinokosansai.hatenablog.com/entry/2013/08/02/140700 1.0 100%