kirinshimauma99 https://blog.hatena.ne.jp/kirinshimauma99/ 東大卒主婦の毎日 https://kirinshimauma.hatenablog.com/ 料理 我が家は玄米食。白米はまったく置いていないし食べない。 kirinshimauma.hatenablog.com 先日保温用の小さな炊飯器を買い替えたことをきっかけに、玄米炊き込みごはんを作る試行錯誤をしている。 玄米で炊き込みごはんを炊くのって結構難しい。 玄米自体、吸水性が白米と比べて良くないし、長時間かけて炊かないと柔らかくならないという性質上、炊き込む具を選ぶ。 実験したことないけど、一般的な野菜を混ぜて炊いたら野菜ばっかりぐちゃぐちゃに柔らかくなりそう。 あと、出来上がりが炊飯器の性能に大きく依存する。 以前使っていた、圧力をかけないで玄米を炊くIH式の炊飯器では全然ダメだった。 豆… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkirinshimauma.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F12%2F10%2F044819" title="玄米炊き込みご飯の研究中 - 東大卒主婦の毎日" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn.user.blog.st-hatena.com/default_entry_og_image/153103691/1557943555652152 Hatena Blog https://hatena.blog 2019-12-10 04:48:19 rich https://kirinshimauma.hatenablog.com/entry/2019/12/10/044819 1.0 100%