xxhdq705 https://blog.hatena.ne.jp/xxhdq705/ 岸本食堂のブログ 公式 https://kishimotosyokudou.hatenablog.jp/ kishimoto #練習用 定期的にある、飲食店同士でのお酒の勉強部 その名も 酔泳舞 に 随分前から所属しており、昨日もその会に参加してきました。 今回のテーマは、山廃！ まずは、全て山廃の全国のお酒をブラインドで利き酒した後、シャフルして 自分の味覚を頼りにマッチングしていきます。 一括りに山廃 と言っても、その味や香りのバリエーションは、様々… ブラインドでやったことにより、余計に、山廃 の固定概念がいい意味で壊れたので、非常に勉強になりました！ あとは、食事とも合わせながら、資料を基に、速醸元、きもと、ぼだいもと…などの勉強をしました！ ぎょうざの美和のしんごさんは、兄貴のようで、いつもよくしてもらってます。 こ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkishimotosyokudou.hatenablog.jp%2Fentry%2F47636299" title="酔泳舞～すいえいぶ～ - 岸本食堂のブログ 公式" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/x/xxhdq705/20190905/20190905095944.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-08-01 12:05:11 rich https://kishimotosyokudou.hatenablog.jp/entry/47636299 1.0 100%