ja3plb https://blog.hatena.ne.jp/ja3plb/ さんぽみちプロジェクト https://kisyuu.hatenablog.com/ WAKAYAMA NEWS HARBOR 前号まで、春の食卓を彩る特産の「うすいえんどう」をはじめ、様々な種類のえんどう豆の歴史と魅力を取り上げた。桜の見頃は過ぎたが、春を感じさせる食材は他にも。今週は紀伊水道で獲れる「桜鯛（さくらだい）」を紹介したい。 【写真】淡いピンク色が特徴の「桜鯛」 桜鯛は３月から５月にかけて獲れる「真鯛（まだい）」の呼称。この時期に産卵期を迎える真鯛は、繁殖色と呼ばれる淡いピンク色になり、見頃を迎える桜と相まって、この名が付けられたとされる。 和歌山市加太の沖合は真鯛の産卵場に位置する。春になると太平洋から産卵のため瀬戸内海へと移動することから「ノボリ鯛」、秋は瀬戸内海から太平洋へと移動することから「落ち鯛… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkisyuu.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F04%2F18%2F133000" title="産卵期を迎え北上 春に旬を迎える「桜鯛」 - さんぽみちプロジェクト" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/ja3plb/20260417/20260417205454.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-04-18 13:30:00 rich https://kisyuu.hatenablog.com/entry/2026/04/18/133000 1.0 100%