kitamatsuo https://blog.hatena.ne.jp/kitamatsuo/ 北松尾小　もりもりブログ https://kitamatsuo.hatenadiary.org/ 月に一度の「食育献立」の日です。 食育献立の日には、和泉市の食育キャラクター「こんちゃん」と日本全国味めぐりをする、という設定で全国各地の郷土料理や特産物を紹介しています。全国を旅するこんちゃんですが、今月は大阪に戻って一休みすることにしました。そこで今月は、大阪府河内地方に伝わる河内のっぺを紹介しました。 河内地方とは、大阪府の東部（門真・東大阪・八尾・松原・富田林・河内長野市等）の広い地域をいいます。河内のっぺは、里いもを主として鶏肉、大根、人参、ごぼう、たけのこ、こんにゃくなど具がたくさん入った煮物です。里いもが煮くずれて自然にとろみがつき、汁がねばってモチのようにねっとりします。 その… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkitamatsuo.hatenadiary.org%2Fentry%2F20131120%2Fp1" title="１１月の食育献立は「河内のっぺ」 - 北松尾小　もりもりブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kitamatsuo/20131120/20131120122552.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-11-20 00:00:00 rich https://kitamatsuo.hatenadiary.org/entry/20131120/p1 1.0 100%