hashimoto_neko https://blog.hatena.ne.jp/hashimoto_neko/ 手作り料理部 https://kitchen.neko-labo.work/ アメリカ料理 肉 ２日がかり スパイス プルドポークをご存じだろうか。 アメリカ南部のバーベキュー料理であり、塊肉をじっくりと加熱してホロホロになったらフォークなどでほぐしていった料理である。 このほぐす工程をプル(pull=引っ掻く、むしる)と言うため、プルドポークと呼ばれる。 なぜわざわざ塊肉を細かくほぐすのか。それはやってみれば分かる。わざわざ行うこの面倒臭い工程には意味があるのだ。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkitchen.neko-labo.work%2Fentry%2Fpulled_pork" title="プルドポーク - 手作り料理部" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hashimoto_neko/20250420/20250420140211.png Hatena Blog https://hatena.blog 2024-03-17 11:45:03 rich https://kitchen.neko-labo.work/entry/pulled_pork 1.0 100%