kitchenlabo_A-kun https://blog.hatena.ne.jp/kitchenlabo_A-kun/ 様々な料理をつくるキッチン内の実験室『キッチンラボ』 https://kitchenlabo.hatenablog.com/ 肉料理 鳥のレバー苦手な方多いですよね！鳥のレバーにかかわらず、レーバー苦手な人の多くは、『パサパサしてる』『臭いが臭い』この２点で嫌われているような気がします。 レバー類は鉄分が豊富で、健康にすごく良い栄養食品なので、積極的に食べたほうが良い食材です。 美味しく食べられない原因のほとんどが、 ①火の通しすぎ。 ②粗悪な、冷凍品などの鮮度の悪いモノ。 この２点です。 なので、これさえ、注意して調理すれば、臭み無く、トロっととろける触感のレバーを楽しむことができます。 海老芋を剥いて、水につけてあります。 そして鶏レバーの下処理。 左がレバーです。レバーは適度な大きさにカットします。 火の通りを均一にし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkitchenlabo.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F04%2F25%2F065137" title="栄養満点。鶏レバーと海老芋を焚いた - 様々な料理をつくるキッチン内の実験室『キッチンラボ』" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kitchenlabo_A-kun/20200425/20200425065121.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-01 06:51:37 rich https://kitchenlabo.hatenablog.com/entry/2020/04/25/065137 1.0 100%