kitchenlabo_A-kun https://blog.hatena.ne.jp/kitchenlabo_A-kun/ 様々な料理をつくるキッチン内の実験室『キッチンラボ』 https://kitchenlabo.hatenablog.com/ 料理色々 豆腐を作ってみたくなったのでやります。豆腐は普段から出来るだけ良いものを買うことにしているのですが、どうしても濃厚な豆腐が食べたくなりどんなもんかとチャレンジしてみました。 にがりって、普通にスーパーで売っているんですね。 初めてのの試みなので、とりあえずすぐに手に入るもので揃えました。 豆腐といえば、まずは豆乳。豆乳を作らなければなりません。 完全に乾燥しているカチカチの大豆を一晩水に入れ放置して、水を給水させます。 浸けてすぐはこんな感じでしわっしわです。お風呂に長時間使った後の手のようです。豆は浸かる時間が長いほど、張りが出て、若さを取り戻していきます。人間もそうならよいですね。（脱線）… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkitchenlabo.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F04%2F28%2F231310" title="豆腐を作ってみた - 様々な料理をつくるキッチン内の実験室『キッチンラボ』" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kitchenlabo_A-kun/20200422/20200422153721.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-04-28 23:13:10 rich https://kitchenlabo.hatenablog.com/entry/2020/04/28/231310 1.0 100%