kitchenlabo_A-kun https://blog.hatena.ne.jp/kitchenlabo_A-kun/ 様々な料理をつくるキッチン内の実験室『キッチンラボ』 https://kitchenlabo.hatenablog.com/ 料理色々 小さな一口サイズの新ジャガイモがが手に入ったら、味噌田楽をつくります！これすっごく美味しくていくらでも食べられてしまい、お腹の脂肪がどんどんついていく、悪魔的な料理です。 わかっちゃいるけどやめられない。ですね。 作り方は超簡単。 新じゃがをまず皮ごと湯がきます。揚げてもいいですが、茹でる方が表面のアクが抜けえぐみが無くなるような気がします。茹で加減は竹串がスッと通るぐらいです。 そして、表面をごま油で乾く程度に焼き付けていきます。 それと同時にお味噌を用意します。麦みそがいいですね。 麦みそに同量の砂糖、甘口の醤油を入れ、みそだれを作っておきます。 味噌の分量は、芋一つ一つにしっかりとまとわ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkitchenlabo.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F05%2F03%2F221149" title="小ぶりな新じゃがいもは、味噌田楽に - 様々な料理をつくるキッチン内の実験室『キッチンラボ』" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kitchenlabo_A-kun/20200503/20200503221145.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-03 22:11:49 rich https://kitchenlabo.hatenablog.com/entry/2020/05/03/221149 1.0 100%