kitchenobake https://blog.hatena.ne.jp/kitchenobake/ おかっておばけ https://kitchenobake.hatenablog.com/ 料理 ホームベーカリー 生地こね一次発酵のプロフェッショナル、ホームベーカリーさん。 簡単そうで難しいフランスパンへの挑戦記録その1。 1回目 2回目 3回目 おまけ：材料 1回目 付属のレシピ通りにやってみた。粉は強力粉のみ。 一次発酵 二次発酵 二次発酵後に切れ目を入れてオリーブオイルを垂らします。 焼きます。 フランスパンというか見ためはコッペパンのよう。味は小麦の味が強く、なんだか温かいうちに頂いたせいかフランスパンらしからぬふかふかさ。気泡がなく身が詰まった白パンみたい。 ■今後の意気込み もっと固いやつにしたい 2回目 今度はよりパリパリを目指して別のレシピに挑戦です。 薄力粉：強力粉＝１：４ これに砂糖… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkitchenobake.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F10%2F31%2F190000" title="自宅で美味しいフランスパンを焼いてみたい【模索編1】 - おかっておばけ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kitchenobake/20171029/20171029203116.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-10-31 19:00:00 rich https://kitchenobake.hatenablog.com/entry/2017/10/31/190000 1.0 100%