kitukemeijin https://blog.hatena.ne.jp/kitukemeijin/ kitukemeijinの日記 https://kitukemeijin.hatenadiary.org/ 茄子が安くておいしい季節です。 私は茄子を豚と炒めてよく頂きます。 茄子は少し大きめに乱切りにします。 先ず豚を炒めます。この時にニンニクを入れます。 私は出汁３・みりん１・濃口醤油１の割合のだし汁を常備しています。甘いのが好きな人は砂糖を入れればいいと思います。これはそうめんのだし汁ですが、何にでも使えて便利ですから作って置かれるといいと思います。 豚を炒めたら取り出して次に茄子を炒めます。少し多い目のサラダ油でしなっとするまで炒めます。 茄子がしなっとしたら豚を入れます、そしてだし汁を入れて一度沸騰させてからませる程度に煮ます。 最後にゴマ油と一味かラー油をいれて少しからみを付けて出来上が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkitukemeijin.hatenadiary.org%2Fentry%2F20101107%2F1289083952" title="男の料理　茄子の豚炒め - kitukemeijinの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kitukemeijin/20101028/20101028230526.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-11-07 07:52:32 rich https://kitukemeijin.hatenadiary.org/entry/20101107/1289083952 1.0 100%