kiyokiyorin https://blog.hatena.ne.jp/kiyokiyorin/ きよりんの徒然日記　時々　釣り https://kiyokiyorin.hatenadiary.jp/ 徒然日記 昨晩は河津で買って帰った「とろきんめ鯛」１キロ強なので大きくて１匹で色々な料理に出来ました。 キンメ鯛飯～ 美味しかったよぉ。 頭とカマは煮魚に。もちろんお刺身にも。アラはアラ汁に。大満足でした。 でもやっぱり煮魚はお店の味は出せませんね。煮汁の濃さ、とろみ味と自宅ではなかなか出ません。お店では沢山のキンメを煮る為に煮汁にキンメ鯛の出汁が染み出たりしてこくがあるんですよネ～。 それでも少しだけでも近づいたかな？ＨＵＳには好評で良かった。どうしても塩分制限で、味が薄味になるため、煮物は物足りないですね今回は塩分を考えず、通常より濃い目に作って見ました。でもお店の煮キンメよりは辛く無かったですよぉ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkiyokiyorin.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2007%2F02%2F27%2F164908" title="昨日はきんめ鯛～づくしでしたぁ - きよりんの徒然日記　時々　釣り" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/b5/3378f4d8279dec4631b511f8472dbd53.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-02-27 16:49:08 rich https://kiyokiyorin.hatenadiary.jp/entry/2007/02/27/164908 1.0 100%