kiyono1971 https://blog.hatena.ne.jp/kiyono1971/ kiyono1971の日記 https://kiyono1971.hatenablog.com/ #大分県 ね・・・眠い・・・・ 年度末、年度初めはいつも忙しい。これはどこも似たようなもんなのでしょうかね。 昨年４月に計画をしていたことをようやく実行した。 それは味噌作り。 できれば、自家製大豆で作りたいと思っていた。 種をまき、夏を超え、秋になりようやく収穫。 豆を乾燥をさせる過程でダメにしてしまった豆も多く、最終的な収穫量はバケツに半分くらいの量が残っていた。 豆をゆがくと大量のあくがわいていた。（こんなになるんだ～） それを・・・ フードプロフェッサーで粉砕。 それに塩と麹をあわせるだけで完成。 麹って結構高いんだね～しらなかった。一キロ９００円也！ それを丸めて桶に叩きつけて投げ入れる。 そ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkiyono1971.hatenablog.com%2Fentry%2F64546537" title="味噌作りと田島貴男 - kiyono1971の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-e0-1b/kiyono1971/folder/820270/37/64546537/img_0?1396017264 Hatena Blog https://hatena.blog 2014-03-28 23:29:55 rich https://kiyono1971.hatenablog.com/entry/64546537 1.0 100%