KKA https://blog.hatena.ne.jp/KKA/ 人生楽しく　ガンバロー！ https://kka-2.hatenadiary.org/ 一昨日、大船のマーケットで伯爵が多量（約70匹）に買った魚長15cm位の 「イサキの幼魚」。新しい植物油を使い半日掛かりで唐揚げにしました。通常は 「小あじ（鯵）」を使いますが、魚屋の店員さんが ”イサキの幼魚でも美味しい唐揚げ料理が出来ますよ〜」・・・、と言うので 子供たちや ご近所さんにも配ろうと、多量の唐揚げ作業を実行！ 伯爵家用の唐揚げを早速、多量の甘酢と 薄くスライスした玉ネギ、薬味としてのレモンや 唐辛子を加え冷蔵庫に二日間 漬けました。今日 試食してみたら、お酢で骨が柔らかくなっておらず、背骨や中骨、頭など 固くて食べられない状態！ しかし イサキ魚の白身は美味しく、マリネの味付… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkka-2.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100911" title="イサキ（伊佐木）幼魚の唐揚げで、マリネ（甘酢漬け）料理造り ・・ - 人生楽しく　ガンバロー！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/K/KKA/20100912/20100912083930.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-09-11 00:00:00 rich https://kka-2.hatenadiary.org/entry/20100911 1.0 100%