kmiura https://blog.hatena.ne.jp/kmiura/ kom’s log https://kmiura.hateblo.jp/ recipe 鶏一羽・バター・シードル・パセリ・タイム・塩コショウ スコットランド人がノルマンディの友人を訪ねて、シードル（リンゴサイダー）の仕込を手伝ってきた。赤ワインとシードルそれぞれ５リットルを伴って帰ってきたので、ノルマンディ夕食となった。ここぞとばかりにノルマンディフランス人が料理したのが、上記。寒い冬にぴったりの旨さだった。 ノルマンディといえばシードル、なのだそうである。ノルマンディフランス人がときどき土産に持ってくるシードルを初めて飲んだときには、これまで私が知っているシードルとあまりに味が違うので驚いた。うまいのである。樽の馥郁たる香りと、ほんの僅かな甘さとアルコール。脂の多い料理によく合… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkmiura.hateblo.jp%2Fentry%2F20051203%2Fp2" title=" 鶏のシードル煮込みノルマンディ風 - kom’s log" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2005-12-03 00:00:01 rich https://kmiura.hateblo.jp/entry/20051203/p2 1.0 100%