kmiura https://blog.hatena.ne.jp/kmiura/ kom’s log https://kmiura.hateblo.jp/ 築地の場外の刃物屋で牡蠣剥きの器具を買った。ヨーロッパと比べると、刃渡りが長く細身。日本の牡蠣のほうが一般にサイズが大きめだからこのようなことになるのかな、と思う。店の人に、牡蠣剥き器のことをきいたら、プロ用のものもあるというので、見せてもらったのだが、切り出しナイフを細くしたような形で、先端はとがっている。斜めに短く刃がついている。貝柱をキレイにさくっと切ることができるそうである。彫刻刀にみえなくもない。カッコイイ、と心の中で感嘆し、欲しくなったが私は普通の牡蠣向き器でも手をさすことが時々ある。とくに酔っ払いながらやると刺す。かくなるプロ仕様でやったら、手の平をざっくりやってしまう可能性があ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkmiura.hateblo.jp%2Fentry%2F20110113" title=" - kom’s log" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2011-01-13 00:00:00 rich https://kmiura.hateblo.jp/entry/20110113 1.0 100%