kmyt0794 https://blog.hatena.ne.jp/kmyt0794/ 京都つれづれなるままに https://kmyt0794.hatenadiary.jp/ 日記 10月21日の昼食は上京区猪熊通り出水上ルにある有職料理の名店「萬亀楼」さんで秋の懐石料理を頂きました。玄関前や中庭にも老舗の雰囲気に満ちています。萬亀楼は江戸時代享保7年(1722)に初代が「萬屋」の屋号で造り酒屋を始めたのが最初です。1780年の「天明の大飢饉」で原料の米の入荷が困難になり、その後茶店を営み料理を提供するようになりました。屋号も「萬亀楼」と改められ今日に至っています。ご当主は代々、有職「生間流」の式包丁を継承されています。いよいよ食事が運ばれて来ます。①先附胡麻豆腐、山葵、うに、うまだし胡麻豆腐を出汁と一緒に頂くのは初めてです。具材と一緒に頂くと格別な味わいです。②お椀菊花… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkmyt0794.hatenadiary.jp%2Fentry%2F0844d2780604b6f7d594568fa20878f0" title="萬亀楼の昼懐石 - 京都つれづれなるままに" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kmyt0794/20250829/20250829014156.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-10-26 10:16:00 rich https://kmyt0794.hatenadiary.jp/entry/0844d2780604b6f7d594568fa20878f0 1.0 100%