kmyt0794 https://blog.hatena.ne.jp/kmyt0794/ 京都つれづれなるままに https://kmyt0794.hatenadiary.jp/ 日記 2月25日は14時から"アスニーセミナー"があるので昼食を「京都レストランウィンタースペシャル」で予約していた「京料理 かじ」で頂きました。10席のカウンター席ですが、コロナ対策でパーティションを設置しているので7席にされて対策を取られています。先ずは食前酒が出されます。椀もの寒鰤の塩焼にエリンギ、菜の花、白きくらげが具材として入り、京料理の生命線"出汁"も美味しかったです。お刺身は鯛に鮪、イサキです。小鉢には汲み上げ湯葉が入っています。 天ぷらも熱々で出され、土佐酢で頂くのが新鮮です。胡麻豆腐にも蟹味噌が練り込まれています。煮物は聖護院蕪に金時人参、麩、壬生菜です。京都の素材が使われています… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkmyt0794.hatenadiary.jp%2Fentry%2F38f77503a4b36b9855d97943af487782" title="京料理　かじ - 京都つれづれなるままに" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kmyt0794/20250826/20250826063308.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-03-06 09:04:00 rich https://kmyt0794.hatenadiary.jp/entry/38f77503a4b36b9855d97943af487782 1.0 100%