isachibi59 https://blog.hatena.ne.jp/isachibi59/ つのへび日記 https://kn.hatenablog.jp/ 感想メモ 読書 料理本のドグラ・マグラや～！というとちょっと違うが、なんにせよ奇書。タイトルの概念は先に知ってから読書に臨んだのだけど、第一章からすでに、アルジェリアでのヒッチハイク体験から一直線に豚の生姜焼きに終結する鮮やかな手腕にやられてしまい、語源や地理歴史の蘊蓄と諧謔をふんだんにまとった論を夢中で読みました。四面体のみならず、８種類の材料で112種類のソース等も大いに楽しく、毎日の料理にまた新鮮な気持ちで取り組もうと思った。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkn.hatenablog.jp%2Fentry%2F2014%2F02%2F02%2F194653" title="2014年1月の読書/玉村豊男『料理の四面体』ほか - つのへび日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://ecx.images-amazon.com/images/I/51b0ANmVW8L._SX100_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-02-02 19:46:53 rich https://kn.hatenablog.jp/entry/2014/02/02/194653 1.0 100%