kobbanova https://blog.hatena.ne.jp/kobbanova/ a day in the life of a vinyl junky https://kobbanova.hatenadiary.org/ 雑記 親類の結婚式の引き出物にいただいた、チョコレートのテリーヌ。 小金井市のフレンチ・レストラン TERAKOYA のお菓子です。 このレストランについては、近くに住む人から「すっごく流行ってるけど味は普通」だと、あまり肯定的でない噂を聞いてましたが、うーむ、もらったチョコに関して言えばその噂どおりでしたね。 一般的なテリーヌ・ド・ショコラとは、溶かしたチョコレートにナッツとかをぶち込んで固めたやつなんですが、これはゼラチンを加えたりして、食感までもテリーヌぽく仕上げています。 面白いとは思いますが、チョコレートにゼラチンの食感が加わると、なんだか駄菓子みたいで、上品さよりもむしろ安っぽさを感じて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkobbanova.hatenadiary.org%2Fentry%2F20050625%2Fp1" title="本日のティータイム - a day in the life of a vinyl junky" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/kobbanova/2005-06-25.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-06-25 00:00:00 rich https://kobbanova.hatenadiary.org/entry/20050625/p1 1.0 100%