kobbanova https://blog.hatena.ne.jp/kobbanova/ a day in the life of a vinyl junky https://kobbanova.hatenadiary.org/ 雑記 ものすっごく久し振りにルネの本屋に足を踏み入れる。 武骨な品揃えのコーナーが減少し、フツーの本屋さんになってる気がした。 気のせいかもしれない。 さて、本日紹介するのは、百万遍の中華屋「華祥」。 出てきた段階では普通のラーメンっぽいんですけど、具をかきまぜるとあら不思議、しっかり坦々麺になっていきます。 顔を近づけると漂ってくる胡麻の香りも印象的ですが、特徴的なのは真っ黒な肉味噌のほうでしょうか。ちょっと甘めの濃い味付けで、その肉味噌の甘さとスープの辛さとの激突が独特の味わい。 ハイレベルな味付けなんですけど、どこか家庭的な味わいも感じたりします。 狭くて小汚い場末感の漂う店ではありますが、今… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkobbanova.hatenadiary.org%2Fentry%2F20090219%2Fp1" title="京都の坦々麺その７ - a day in the life of a vinyl junky" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://love.zombie.jp/pic/diary/2009/0902-10.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-02-19 00:00:00 rich https://kobbanova.hatenadiary.org/entry/20090219/p1 1.0 100%