kobenitan https://blog.hatena.ne.jp/kobenitan/ 小紅色 https://kobenitan.com/ ライフハック ちょっと小話　2022.01～12 笹竹を頂きましたので、ひたすら皮剥き。 左手の親指死んだ、 と言いたくなるくらい爪の間がすごく痛くなる。 やったことある人なら分かってくれるはず。 でも旬の美味しいものを食べるためには仕方ない犠牲。 おかげで年に一度、この時期にしか食べられない食材をおいしく頂くことができました。 皮剥き 皮を剥きやすくするために、包丁で斜めに切る方法もあるが少し危ない。 ピーラーを使うと安全。二度ほどやるといい感じになる。 今回はピーラーを使ってまずは剥きやすい状態にしてから、ひたすら皮剥きしました。 下茹でと保存 剥き終わったら洗って軽く下茹でします。ひたるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止めます… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkobenitan.com%2Fentry%2Fsasatake" title="笹竹の皮剥きとおすすめの食べ方 - 小紅色" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kobenitan/20220526/20220526193006.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-05-26 19:44:01 rich https://kobenitan.com/entry/sasatake 1.0 100%