kocho-3 https://blog.hatena.ne.jp/kocho-3/ 毎日1冊、こちょ!の書評ブログ https://kocho-3.hatenablog.com/ 食べ物シリーズ フードトラップ 食品に仕掛けられた至福の罠 加工食品に巧妙に仕掛けられた「至福ポイント」の罠に落ちる消費者―。ピュリッツァー賞ジャーナリストが巨大食品企業の欺瞞と苦悩を丸裸にする。 コカコーラは味覚、嗅覚、触覚を刺激～加工食品とは如何に感覚を刺激するかを競っている 加工食品と糖、米国では糖分摂取の2／3が加工食品由来 糖は、食べ物や飲み物にあらがいがたい魅力をもたせるだけではない。糖を加えるとどーナツはより大きく膨らみ、パンは日持ちが良くなる。こんがりきつね色をしたたくさんのシリアルを作ることもできる。生産に極めて好都合な糖の成分が次々に見出され、糖は加工食品に欠かせない成分になっている。平均… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkocho-3.hatenablog.com%2Fentry%2F2014%2F11%2F04%2F083217" title="我々はどうして、そしてどうやって砂糖を摂取しているか?～「フードトラップ、食品に仕掛けられた至福の罠 」より - 毎日1冊、こちょ!の書評ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kocho-3/20141104/20141104081505.png Hatena Blog https://hatena.blog 2014-11-04 08:32:17 rich https://kocho-3.hatenablog.com/entry/2014/11/04/083217 1.0 100%