kodamatakuya https://blog.hatena.ne.jp/kodamatakuya/ 4階建ての2階部分 https://kodamatakuya.hatenablog.com/ 写真は昨年台湾に行ったときに向こうの同僚が連れて行ってくれた中国北部料理屋の鍋である。白菜の漬物を出汁に使っている豚肉の鍋で、めちゃくちゃうまい。 東京だと私のこよなく愛する御徒町の老酒舗でランチにも出すやつだが、遥かに本格的で味わい深い。タレのコーナーに黒だれ、赤だれ、緑だれの3種類あって、それぞれどんな味がするんだろうと思っていたら「全部混ぜろ」と言われた。ほほう。 台湾にいるなら台湾料理をと思うこともなくはないが、それぞれの土地で「得意な外国・別地方料理」というのはあるわけで、それを楽しむのもまた一興だろう。 1月4日（日） 妻の仕事初めで、朝からワンオペである。塾が早い下の子はゆっくり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkodamatakuya.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F01%2F05%2F224015" title="細かいところまで差でいっぱい - 4階建ての2階部分" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kodamatakuya/20260103/20260103175721.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-01-05 22:40:15 rich https://kodamatakuya.hatenablog.com/entry/2026/01/05/224015 1.0 100%