koichiw https://blog.hatena.ne.jp/koichiw/ RMH https://koichiw.hatenablog.com/ おやつ ●昨日のおやつに食べた頂き物の「ふくさ餅」。 ●つぶつぶの穴の開いた焼皮に包まれた、まったりとした漉し餡と求肥が何とも言えず上品で、とても美味しかった。 ●金沢名物のお菓子のようだが、僕は初めて食べたもの。 ●「ふくさ餅」という名前が不思議だったので、その由来をネットで探して、以下に引用してみた。 「黒糖ふくさ餅は、もちもちとした求肥餅と自家製こし餡を、ていねいに焼き上げた黒糖入りの焼皮で包みました。もっちり・なめらか・ふんわりと楽しい食感を奏でます。もともと「袱紗(ふくさ)」とは慶弔事の贈答の際に使われる小型のふろしきのこと。 「包む」行為が袱紗と似ているところから、薄い皮であんをつつんだ和… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkoichiw.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F08%2F30%2F190000" title="黒糖 ふくさ餅 - RMH" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/koichiw/20250418/20250418111740.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-08-30 19:00:00 rich https://koichiw.hatenablog.com/entry/2022/08/30/190000 1.0 100%