koichiw https://blog.hatena.ne.jp/koichiw/ RMH https://koichiw.hatenablog.com/ その他食べ物 ●昨日の記事に関連して大阪では「バッテラ」というお寿司があったことを思い出した。 ●その薄い昆布が載った鯖寿司は、東京では食べたことが無いお寿司だった。 ●ここでふと疑問が浮かんだのは、バッテラと鯖寿司とは何が違うのか?という事。 ●早速、ネットで検索してみると以下のようなことが判った。「バッテラと鯖寿司は、いくつか違いがあります。(見た目)バッテラは、型に押し込めて作るのに対し、鯖寿司は、巻きすで巻いて作ります。このことから見た目に違いがあり、バッテラは四角く、鯖寿司は丸みを帯びた形に仕上がります。(使用する昆布)バッテラも鯖寿司も白板昆布を使用しますが、鯖寿司の場合は、白板昆布よりも厚い羅… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkoichiw.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F09%2F10%2F190000" title="(続)食文化 - RMH" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/koichiw/20250419/20250419142652.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-09-10 19:00:00 rich https://koichiw.hatenablog.com/entry/2022/09/10/190000 1.0 100%