koichiw https://blog.hatena.ne.jp/koichiw/ RMH https://koichiw.hatenablog.com/ おやつ ●先日、おやつに食べた「プレーン・シフォンケーキ」。 ●しっとりとしていて、かつ、フワフワな食感は独特のもの。 ●甘さを控えた味も好ましいと感じた。 ●シフォンケーキに関して、以前も引用したようにも思うが今回は違った解説を以下に引用。 「スポンジケーキの一種。シフォン型(angel food cake pan)を用いて、中央に円筒状の穴が開いた形に焼き上げられ、生地にサラダ油などの植物油を使用した、きめ細かく柔らかい質感が特徴。英語でシフォン(chiffon)は、絹、軽くてふんわりしたという意味合いだが、フランス語ではシフォン(chiffon)は、ぼろ切れ・雑巾を意味している。そのためフランス… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkoichiw.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F12%2F22%2F190000" title="プレーン・シフォンケーキ - RMH" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/koichiw/20250416/20250416201329.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-12-22 19:00:00 rich https://koichiw.hatenablog.com/entry/2022/12/22/190000 1.0 100%