koichiw https://blog.hatena.ne.jp/koichiw/ RMH https://koichiw.hatenablog.com/ その他食べ物 ●先日食べた「ネギトロ巻き」。 ●「ネギトロ」の語源には、諸説あるようだ。ひとつは、トロは脂が多いので傷みやすい。東京の或る寿司屋ではトロに葱を混ぜると、脂っこさが更けて美味しいので賄い料理として、食べられていて、それを客に出すと好評だったので、正式に「ネギトロ」として提供されるようになった、という説。 ●もう一つは、以前にも記事にしたのだが、鮪の中落ちをこそげ取る事を「ねぎ取る」と表現していた為に、中落ちの部分を「ネギトロ」と呼ぶようになった、という説。野菜の葱も、鮪のトロも無関係である。 ●僕は後者の説を信じたいが、実際はどうなのか正解は不明。美味しかったです、ご馳走様でした。 【2022… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkoichiw.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F12%2F25%2F190000" title="諸説 - RMH" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/koichiw/20250420/20250420092754.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-12-25 19:00:00 rich https://koichiw.hatenablog.com/entry/2022/12/25/190000 1.0 100%